Ein Tag voller Genuss und Gemeinschaft:

Am 27. August 2024 machten wir, die Bäuerinnen aus dem Bezirk Scheibbs, uns mit einem großen Bus der Firma Brunner auf den Weg nach Tamsweg, um einen besonderen Tag bei „Backen mit Christina“ zu erleben. Schon bei der Abfahrt war die Vorfreude groß, denn wir wussten, dass uns ein außergewöhnliches Erlebnis erwarten würde.

Nach unserer Ankunft wurden wir herzlich empfangen und durften zunächst an einer spannenden Führung durch die neu errichtete „Backwelt“ teilnehmen. Hier erzählten uns Christinas engagierte Mitarbeiterinnen die inspirierende Geschichte hinter „Backen mit Christina“ und dem Bramlhof. Sie berichteten, wie Christina ihre Leidenschaft für das Backen entdeckt hat und daraus eine erfolgreiche Unternehmerin und Marke entstanden sind.

Der Höhepunkt des Tages war jedoch das gemeinsame Backen mit Christina selbst. Sie nahm sich Zeit für uns und zeigte uns, wie man einen kleinen, geflochtenen Knopf aus Germteig herstellt. Mit viel Fachwissen erklärte sie uns Schritt für Schritt, wie der Teig richtig geknetet und verarbeitet wird, damit er schön geschmeidig wird und gut aufgeht. Ihre praktischen Tipps und Tricks waren für uns alle sehr wertvoll, und es war faszinierend zu sehen, wie leicht ihr die Arbeit von der Hand ging.

Jede von uns durfte unter Christinas Anleitung ihren eigenen Germteigknopf flechten. Während des Backens blieb auch viel Zeit für den Austausch – Christina beantwortete Fragen, gab persönliche Einblicke in ihre Arbeit und sorgte mit ihrer freundlichen und offenen Art dafür, dass sich alle wohlfühlten.

Der Duft von frisch gebackenem Germteig erfüllte bald die Backstube. Doch nicht nur das Backen selbst, sondern auch die Gemeinschaft und das gemeinsame Lachen machten diesen Tag so besonders.

Nach der Führung hatten wir außerdem die Möglichkeit, im Shop der „Backwelt“ einige Dinge zum Backen zu kaufen. Es war eine wunderbare Gelegenheit, sich mit hochwertigen Zutaten und Zubehör einzudecken, um das Gelernte auch zu Hause umsetzen zu können.

Am Ende des Tages traten wir, mit vielen schönen Erinnerungen im Gepäck, die Heimreise an. Dieser Tag bei „Backen mit Christina“ wird uns noch lange in Erinnerung bleiben – nicht nur wegen der köstlichen Ergebnisse, sondern auch wegen der wertvollen Tipps, der herzlichen Atmosphäre und der gemeinsamen Freude am Backen. Es war ein Tag, der uns allen gezeigt hat, wie viel Spaß und Erfüllung im traditionellen Handwerk steckt, wenn man es mit Leidenschaft und Liebe zum Detail ausübt.