Fleischzerlegung Praxis
Schweinteile auslösen
- Auslösen von Schlögl und ev. Schulter
- Schnitzel richtig schneiden
- Richtige Schnittführung
- Verwendung in der Küche
- Verwendung in der Fleischverarbeitung
Rindfleischteile (Theorie)
- Fleischteile
- Verwendung für die Küche
Praxisseminar mit 2 kurzen Pausen dazwischen.
| Kursdauer: | 4.5 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | Alle, die gerne Wissenswertes zum Thema Fleisch erfahren möchten. |
| Anzahl: | mind. 4 Personen, max. 8 Personen |
| Kursbeitrag: | € 87,00 Teilnehmerbeitrag inkl. Lebensmittelkosten |
| Fachbereich: | Gesundheit und Ernährung |
