Hochschullehrgang Lebensmittelwissen

Pädagog:innen der Sekundarstufe haben ein abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld und sind sehr häufig mit komplexen Aufgabenstellungen und Herausforderungen konfrontiert. Zur Bewältigung des anspruchsvollen Arbeitsalltags sind daher stetig erweiterte und/oder neue Fachkompetenzen erforderlich.

Dieser Hochschullehrgang vermittelt in kompakter Form jene interdisziplinären Kompetenzen, die an Pädagog:innen der Mittelschule und des AHS-Bereichs sowie der Berufs– und berufsbildenden Schulen im Aufgabenkreis des „LEBENsmittelwissens“ herangetragen werden. Inhaltlich umfassend und fächerübergreifend werden ausgewählte Themenfelder rund um Lebensmittel abgedeckt. Die Absolvent:innen verfügen über ein solides Repertoire „nachhaltiger Ernährung“, welche die Dimensionen Gesundheit/Individuum, Ökologie, Wirtschaft, Gesellschaft und Kultur gleichermaßen betrachtet sowie die gesamte Wertschöpfungskette rund um Lebensmittel. Dieses Wissen können die Absolvent:innen qualifiziert und sicher an Schüler:innen weitergeben.

Im gesamten Lehrgang wird großer Wert auf eine starke Anbindung an den pädagogischen Alltag gelegt.

Dieser Hochschullehrgang wird vom Fortbildungsinstitut der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik in Kooperation mit dem Zentrum für Weiterbildung und Drittmittelprojekte | eigene Rechtspersönlichkeit sowie der Pädagogischen Hochschule Niederösterreich angeboten.

Ablauf

Der berufsbegleitende Hochschullehrgang ist in 5 Module unterteilt und wird mit 5 Präsenz-Lehrveranstaltungsblöcken mit je zwei Tagen und insgesamt 11 Onlineterminen, verteilt auf 2 Semester, angeboten. Präsenz- und Onlinephasen und Selbststudium sind in Summe mit 6 ECTS-Anrechnungspunkten bewertet.

Abschluss

• mindestens 80 Prozent Anwesenheit bei den Online- und Präsenzveranstaltungen
• positive Abgabe von Aufgabenstellungen zu den jeweiligen Modulen
• positiv beurteilter Projektabschlussbericht

Absolvent:innen erhalten nach erfolgreicher Absolvierung des Hochschullehrgangs ein Zertifikat.

Kooperation

Der Hochschullehrgang wurde 2018 im Rahmen des Projektes „Bildungscluster – Dialog mit der Gesellschaft“ entwickelt. Im Jahr 2024 haben sich das Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft (BML) und die pädagogischen Hochschulen Österreichs verbunden und bieten diese berufsbegleitende Weiterbildung für Pädagog:innen der Sekundarstufe im Turnus in ganz Österreich an. Der Hochschullehrgang wird in enger Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftler:innen, den Landwirtschaftskammern der Länder, dem BML und der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik begleitet, evaluiert und weiterentwickelt.

Anmerkung: Dieser Lehrgang wird vom Zentrum für Weiterbildung und Drittmittelprojekte | eigene Rechtspersönlichkeit begleitet.

Weitere Informationen unter Hochschullehrgang LEBENsmittelwissen - Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik (haup.ac.at)